Paleta selección el ventorro oro - 4 kg - 4,5 kg
Ventorro
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Paleta curada, de pata fina, de color rosáceo con vetas blancas de grasa brillante, elaborado con la extremidad delantera del cerdo . Sin piel en su mayor parte y retirada parte de la grasa externa en su medida. Maduración, curado y secado naturales después del salazón.